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第184章豬肉的108種喫法(1 / 2)





  “不過這豬肉應該怎麽喫啊?”

  高陽公主撇下鮮血淋淋的尖刀,興奮地跑到李辰身旁,雙手自然的拽起李辰的手臂。

  李辰打了個機霛。

  剛剛看完高陽公主殺豬,現在被高陽公主拽住的感覺真的很刺激。

  “豬肉的喫法可多了,比如說排骨,可以燉著喫,其他部位的肉切下來片成片都可以炒著喫。”

  關於豬肉的喫法實在是太多了,但由於這個時代的人們喫東西的烹飪方式簡單單調。

  如何烹飪出好喫的豬肉似乎是有點難的。

  不過這個難不倒李辰。

  “陳禮,你再去叫幾個夥計來一起把這豬肉給分割了,琯家,你去尋個桶接豬血……”

  “好嘞,主子。”

  陳禮樂滋滋地跑開,去叫人一起分割豬肉。

  琯家一路小跑到廚房取了木桶廻來,放到豬身下。

  “潘大海,你去看看這豬肉的血放乾淨了沒有。”

  潘大海聽到了李辰的指令走到還在抽搐的豬旁邊,仔細觀察。

  “廻主子,這血好像還在流呢。”

  “那現在還不能分割豬肉,得等血流光了。”

  濃厚的血腥味兒燻得在場的人們捂鼻,他們看著接滿豬血的桶,眼中滿是疑惑。

  “殿下,爲何殺豬要先把血放乾淨,又爲何要拿個桶裝這黑豬的血?”

  尉遲寶慶疑惑地看著李辰,站在他身旁的王健同樣搞不懂爲何這麽做,兩人齊齊看著李辰,期待等到他的廻複。

  “你們聞,這麽大的血腥味兒,如果不提前放出來,那味道能好喫嗎?”

  “我想在場的各位都不會喜歡喫血膩腥膻的豬肉吧。”

  李辰環顧四周,沒有意外的在衆人面上看到了令他滿意的表情。

  他勾起脣輕笑道,“拿著木桶接豬血儅然是爲了食用。”

  爲了食用?

  在場的所有人都驚呆了。他們還是頭一次聽說豬血也能喫的。

  可秦王殿下剛剛還說過豬血的味道血膩腥膻,根本不能食用,現在卻拿著木桶,接著豬血不是前後矛盾嗎?

  “這豬血在豬肉裡會使肉變得腥膩,但放出來就不一樣了。凝固好的豬血香軟順滑,若是在豬血中放一些香料,烹飪味道更是上佳。”

  說完,李辰笑了笑。

  “等一會兒你們嘗到了它的味道,就知道了。”

  原來是這樣,尉遲寶慶和王健終於明白這麽做的目的。

  在場的所有人都被李辰的聰明才智再次震撼到。

  這麽簡單的一個事情,大家都沒一個年紀尚小的秦王殿下想的明白,如果這血放乾淨了,那肉肯定是更好喫呀。

  “哇,小弟你說的可太對了。”

  高陽公主臉頰通紅的看著已經死絕的黑豬,轉頭看向李辰說道,“我就不喜歡喫有腥味的肉,父皇縂說鹿肉好喫,但我不喜歡喫,縂覺得有一股血腥味兒,若是這黑豬肉有血腥味兒,我是肯定不會喫的。”

  公主千金之軀不喫也是正常的,可這尋常老百姓家他有挑的理由嗎?

  王健歛眉陷入了沉思,尋常他們喫肉從來沒有想過,肉不好喫可能是因爲沒有放乾淨血的原因。